Hozzávalók 4 személyre:

• 90 dkg mirelit spenót
• 1 db rozsos zsemle
• 4 dl 1,5%-os tej
• 2 püpozott kanál graham liszt
• 3 ek. olivaolaj
• 3 gerezd fokhagyma

A mirelit spenótot engedjük fel és egy szűrőn csepegtessük le. Elkészítjük a rántást az oliva olajból és lisztből. Kicsepegtetés után tegyük rá a rántásra a spenótot és a tejbe áztatott zsemlét szintén dolgozzuk el benne. Mivel a mirelit spenótnak nagyobb a víztartalma, ezért csak 4 dl tejet adjunk hozzá. Sokan tej helyett vizet és tejfölt használnak, azonban a tej ízesíti és egyben az állagát is meghatározza az elkészült spenótnak. Lényegesen selymesebb és krémesebb lesz tőle.

E: 212 kcal        CH: 15 gr/fő